餐饮之旅

荣膺《香港澳门米其林指南》一星殊荣的玥龙轩，由拥有逾二十年粤膳造诣的行政总厨黄炜皓掌舵，以当代技法解构粤式风雅，成为体现粤菜文化的高尚食府。

以粤菜底蕴为本，严选时令食材及海陆珍馐，更巧妙融汇潮州菜精髓，将食材之鲜融于细腻工法。“一品杏汁八宝鸡” 将传统八宝鸭创新演绎，“鸳鸯乳鸽” 以双味呈现 “粤潮合璧” 的食艺巧思，匠心演绎 “一脉双魂” 的粤潮盛宴。专业茶艺师以功夫茶道呼应佳肴，与粤潮风味共谱独特韵味。

餐厅以 “玥龙潜云海” 为灵感，天花饰以多层鎏金祥云浮雕，运天然贝母于墙面精琢龙鳞纹理及屏风上的金龙腾云驾雾，每处细节都彰显匠心工艺与现代美学的完美交融。

"碧迎居"荟萃大江南北地道风味，包括川、湘、粤及北方风味菜，更设开放式厨房，让厨师大显功架，为您即制即蒸南北点心，以果木烧烤炉即烧各式惹味烤肉，用料新鲜，用心烹调。

協成海鮮火鍋，起源於1989年的澳門海鮮火鍋老字號。最早成立的協成海鮮火鍋（老店）連續多年蟬聯美團點評黑珍珠鑽級餐廳，亦是澳門唯一一家主打火鍋的上榜餐廳。

協成，致力搜羅世界各地時令優質食材，包括生猛海鮮、頂級鮮肉、當季時蔬。由資深經驗廚師嚴控出品，關注細節，從對每一份食材的準備，到其燙灼時間和手法，保證客人享受到至鮮至有誠意的地道火鍋滋味。

協成到店必食招牌菜—「加拿大象拔蚌」。嚴選產自加拿大卑斯省之天然A級象拔蚌，悉心處理，配以刺身或火鍋食法，鮮美爽甜口感令人回味無窮。

嬅特色餐厅致力于提供现代沉浸式粤菜美食体验。餐厅从银屏女星身上获得灵感，室内采用装饰艺术设计，处处散发迷人的感官魅力。

"松花湖水饺"的菜式多样化，所提供的菜品超过160款，包括各式中国东北热菜，凉菜，面食，其中最具口碑的是水饺等。

我们深信确保菜品的卫生及质量是餐饮从业者的最大责任，所以在搜罗优质食材，严格监控菜品的制作过程等方面的投入和坚持向来都一丝不苟。

将正宗中国东北风味与乡土风情带给食客是我们矢志不渝所追求的目标。

养生专家“正盅”，奉行由内而外的保健强身、同时讲究五味融和的饮食之道，更与本地权威机构澳门中医药学会合作钻研食疗方，提供传统龟苓膏、时令药膳、保健茶及养生炖品等，悉随君意，合适调理。

香港深井烧鹅第一家，陈金盛于50年代创业以来，一直追求精益求精、不断进步的香港精神，以独特的腌制、处理手法，烧制出皮脆肉嫩多汁鲜美的烧鹅，创下日卖逾2,000只烧鹅的骄人纪录。

澳门分店更有烧鹅葡式炒饭、豉油王鹅肠、陈记一品锅等特色美食，让各国人士享受这份经年累月的精湛手艺打造而成的"香江好滋味"。

澳门星厨汇汇聚中国各地美食代表作，匠心呈献一道道星级美馔。

新濠影汇与顶级美食品牌澳门星厨汇联手打造崭新味觉盛宴。秉持以食客角度出发，提供贴心服务及推出精彩丰富的活动。澳门星厨汇完美发挥新濠影汇的绝佳地理位置，深度激发澳门美食旅游消费潜能，为城市注入可持续发展的创意魅力。

星厨汇品牌：

• 粉鲜生
• 味匠潮食
• 来一碗牛肉面
• MRK
• 串串发
• DIGREEN
• 蒸蒸日上
• 憨憨
• O! Sweet
• 糖福禄
• 糯叽叽
• 果然多

“真点心小厨”，源于澳门的新派点心专门店，环境清新、氛围雅致，全天候为宾客提供正宗又地道的粤式手工点心和小炒。点心揉合传统及创新做法，坚持认真选料，手工制作，即叫即蒸，让你品尝到点心的“真”滋味，以“真”心为你呈献称心如意的一日三餐。

粤菜清雅、湘味炽烈。粤湘汇‧融合菜餐厅完美融合传统粤菜与地道湘菜，主打手工菜与火锅，演绎各种风味的和谐共鸣。

细品粤菜的精工细作，感受湘菜的豪迈奔放，二者相得益彰。招牌山野鸡煲火锅以现切鸡块搭配野菌慢炖，共熬一锅醇鲜，沸腾时满室生香，暖心暖胃。

从家庭小聚到好友围炉，这里不仅是澳门邻里日常用餐的首选，更秉持“美味又实惠”的经营理念，亲切迎接八方食客。

澳门"邓记川菜"餐厅主理人邓华东一生致力于对传统川菜的传承，迄今已近半个世纪，现在他依然活跃在厨房，言传身教。最大的心愿便是：努力把传统川菜的精华保留得更久一点，更完整一点。

早年拜师于陈廷新门下，陈廷新是当代川菜发扬者孔道生首徒，而孔道生的师傅又为荣乐园创办者蓝光鉴；近代川菜，始于蓝光鉴，盛于孔道生这一辈，邓华东这派乃是川菜正宗。「荣字派」师门技法一脉相承，光阴流转，初心未变。

澳门"邓记川菜"的创立初心，便是恪守"百菜百味，一菜一格"的调味艺术，团队扎根于传统川菜技法，依时而变，多方位考虑食材。择其优，结合如今的烹饪条件，延承传统。

"馥"，代表着香气馥郁，在"馥迎楼"品尝的每一道菜都能让您感受到独特及自然风味，各款菜肴均以匠心烹调，选用新鲜时令食材入馔，以美学意境为您带来源自澳门的正宗精致顺德菜。